大家一定要知道：土壤有機質含量的高低，代表者土壤肥力的高低。是衡量土壤肥力高低的重要指標之一，它能促使土壤形成團粒結構，改善土壤物理、化學及生物學過程的條件，提高土壤的吸收性能和緩沖性能。土壤有機質過低的土壤免疫力就低，容易板結，酸化，作物容易得病。

數據顯示：日本果園的土壤有機質含量普遍在5%左右，美國土壤的有機質含量在5%到8%之間。

在北京天匯園，為了增加土壤有機質，對三四年生的小樹一次性施農家肥1尺厚。在此基礎上，每年每棵樹都施大量的生物有機肥，所以天匯園的土壤有機質含量達5.8%，生產的蘋果全紅味美，論個賣都供不應求。

但在我們很多果園，土壤有機質含量只有0.5%到0.7%。

這就像把果樹種在沙漠里、種在水泥地里一樣，怎么能產出好果呢？

我們種植者必須知道：有機質本身就是養分的儲藏庫，同時深刻地影響土壤的物理、化學和生物學性質。假設某一土壤表土有機質含量4%，有機質氮含量5%，一季作物中有機質分解率2%，則土壤有機質供應之氮可達80kg/公頃，此供應量幾乎可滿足大部分作物之需求量，據估算，1%的土壤有機質相當于含有18公斤養分/畝。

同時有研究表明，土壤中的有機質從2%降低到1.5%，土壤的保肥能力將下降14%。

此外，土壤有機質深刻影響水分的存儲。一英畝大、一英寸厚、含2%有機質的土壤儲水量可達12.1萬升，含量5%和8%的土壤分別可儲水30.3萬和48.5萬升。研究表明，土壤有機質從1%升到3%，土壤的保水能力增加6倍。

當然，土壤有機質也深刻影響著土壤的質地和結構。豐富的有機質下，土壤可以形成穩定的大量的有機無機復合體，具有良好的土壤結構，不僅抗土壤侵蝕，也為根系提供理想的水分和空氣條件。

最主要的是，土壤有機質是土壤中各種大大小小生物的碳源和能源。豐富的有機質下，土壤中自然形成龐大的食物網，構建健康的生態系統，這個龐大的生態系統是土壤活力的來源，從養分轉化直到病蟲害控制，都起著極為重要的作用。

土壤地力的高低，由六大因素決定。有機質、水、肥、氣、熱和有益生物中，有機質是決定后幾項能否發揮功效的關鍵。缺乏有機質的土壤，水肥再多也無法被作物吸收，氣和熱也不能很好地留在土壤中，有益生物無法存活，土壤板結加重，礦質元素（復合肥）被土壤固定。可見，有機質才是土壤肥力高低的決定因素，有機肥才是果樹等所有植物實現持續優質豐產的當家肥。如果土壤中的有機質含量達不到2%，作物連年優質豐產就是一句空話。

現階段，國家農業部門和各級技術人員都在喊提高有機質，但到施肥時，有些人總想把錢花在復合肥上，好象氮磷鉀能看得見，錢花得值。其實不然，如果有機質不足，你等于把肥料施到了沙漠里，施到了水泥地里，不被轉化，不被吸收，白花錢自己還不知道。只有多多施入有機肥，土壤活化了，菌群繁殖了，才能把許多固定在土壤中的大中量元素分解吸收了，這才是一舉多得！